Cabernet Sauvignon je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších odrůd vinné révy na světě, původem z oblasti Bordeaux ve Francii. Je často označován jako „král červených odrůd“, známý svou strukturou, bohatostí a schopností vyzrávat po mnoho let. Odrůda vznikla přirozeným křížením mezi Cabernet Franc a Sauvignon Blanc, což jí dalo její jedinečný charakter – kombinaci svěžesti a aromatičnosti bílého hroznu s plností a hloubkou červeného.
V případě růžového vína nabízí Cabernet Sauvignon nečekaný, ale fascinující zážitek. Zachovává si část své charakteristické struktury a bohatosti, přičemž přináší osvěžující a ovocnou lehkost, typickou pro rosé. Tato odrůda, když je zpracována jako růžové víno, překvapí tóny jahod, malin a červeného rybízu, s jemnými náznaky koření a květin. Je to víno pro ty, kteří hledají něco sofistikovanějšího, ale zároveň svěžího a pitelného, ideální pro milovníky elegantních a komplexních rosé vín.
 
Barva: má krásnou, typicky sytě růžovou barvu, která se může pohybovat od světle růžové až po tmavší odstíny s lehkými oranžovými nebo lososovými odlesky. Tento bohatý růžový tón napovídá o výrazném a komplexním víně, které svou barvou láká k ochutnání.

Vůně: vocná, svěží a výrazná. Dominují v ní červené plody, zejména maliny, jahody a třešně, které doprovází jemné tóny černého rybízu a někdy i broskví. Můžeme také najít lehké květinové nuance a náznaky koření, které vínu dodávají větší komplexitu a hloubku.
 
Chuť: osvěžující a plná ovocných tónů. Převažují červené bobuloviny, jako jsou maliny a jahody, které doprovází tóny černého rybízu a někdy i lehký náznak citrusů. Víno je zpravidla dobře vyvážené, s příjemnou kyselinkou, která podtrhuje jeho svěžest. Díky tomu je velmi pitelné a ideální pro letní dny. Na patře je Cabernet Sauvignon Rosé živé, s delším, jemně ovocným závěrem.