Souvignier gris

Souvignier Gris je zajímavá šlechtěná odrůda s jemně načervenalými hrozny, která však slouží k výrobě bílých vín. Pochází z Německa, konkrétně z šlechtitelské stanice ve Freiburgu, a její chuť je bohatá a plná ovocných tónů, což ji činí vyhledávanou mezi milovníky aromatických bílých vín. Odrůda je výsledkem křížení Cabernet Sauvignonu a Bronneru, a je známá svou vysokou odolností proti plísním, padlí i hnilobě. Souvignier Gris se díky této odolnosti snadno pěstuje i v náročnějších podmínkách a oblastech s vyššími srážkami. Její bobule mají pevnou a hrubou slupku, což napomáhá kvalitnímu zpracování hroznů. Barva: světle zlatavá s jemnými růžovými odlesky, které odrážejí načervenalou barvu hroznů. Tento svěží a zářivý odstín přidává vínu na atraktivitě a podtrhuje jeho svěžest. Vůně: příjemně ovocná, s výraznými tóny broskví, meruněk a hrušek, doplněná jemnými květinovými podtóny. Vůně působí svěže, ale zároveň nabízí i nádech minerality, což přináší harmonii mezi ovocnou svěžestí a hloubkou aroma. Chuť: bohatá a vyvážená. Odrůda nabízí plné ovocné tóny tropického ovoce, zralých hrušek a broskví, s příjemnou minerální linkou. V závěru se objevují jemné náznaky koření, které dodávají vínu hloubku a zajímavou strukturu. Celkový dojem je harmonický, s dlouhým a osvěžujícím dozvukem.